poulet au citron vert
En lisant ces lignes, vous venez de penetrer dans un univers parallele, Vous sentez deja cette douce chaleur humide des tropiques vous envahir, les palmiers se balancent doucement jouant avec les rayons de soleil.
Il est bientot l'heure de manger, et alors que vous vous approchez de la table ombragée vous sentez deja une delicieuse odeur d'épices et de poulet . D'ailleurs le crepitement parvient a vos oreille s et vous avez l'eau à la bouche. Une fois dans votre assiette ce sont les couleurs qui vont vous enthousiasmer imaginez
une belle couleur de morceaux de poulet grillé
le jaune du curry
le vert franc du citron vert
.bien sur que pour une premiére recette en ses pages votre ami le citron parasol ne pouvait que vous presenter un met succulent qui mette en valeur l'un de ses petits cousins)
Pour gouter a ce petit coin de paradis il vous suffit de preparer une marinade avec les produits suivants:
1 cuillére à soupe de gingembre
1 cuillére à soupe de curry
3 cuilléres à soupe d'huile d'olive
sel et poivre
1 cuillères à café de raz al hamout
1 piment oiseau
les deux derniers ingredients sont facultatifs, vous pouvez eegalement simplement en reduire les quantités pour les palais plus sensibles.
il vous faudra egalement le jus de 3 cirtons verts vous decouperez 5 escalopes de poulet et ferez mariner deux heures dans ce melange au frigo sous film plastique vous pourrez ensuite decouper au moins trois citrons verts supplementaires que vous alternerez avec le poulet sur des brochettes
il ne reste plus qu'a les placer sur la plancha ou le barbecue puis de les glisser sur des assiettes avec un accompagnement de riz et eventuellment de legumes j'ai personnellement choisis un melange riz basmati carottes champignons.
